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Jean-Paul BELLIOT

Agriculteur à Villemaréchal (77) dans le bocage gâtinais, portrait et témoignage.

Ce portrait a été réalisé en dcembre 2016. Les informations sont susceptibles d'avoir évolué.

Présentation de l'entreprise

  • Situation de l'entreprise : la ferme est située à Villemaréchal, petit village situé dans le bocage gâtinais, à l'Est de Nemours, dans le Sud Seine-et-Marne.

Historique

Pouvez-vous nous présenter votre activité ? En 2006, après plusieurs années passées dans le monde agricole, j'ai décidé de créer ma propre exploitation : de là, est alors née la Ferme Avicole de Villemaréchal.
Des poules, pintades, chapons, dindes, canards, oies, ainsi que des moutons et des porcs y sont élevés en plein air et nourris aux céréales sans OGM.


Activités & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Je propose mes volailles prêtes à cuire (poulets, pintades, canards, coq, ...) des lapins, ..., disponibles sans réservation, mais aussi des agneaux, du porc et du boeuf, disponibles sur commande.
    En fonction de la saison de l'année, certains produits peuvent ne pas être disponibles. Pour les fêtes de fin d'année qui approchent, j'ai bien sûr une gamme de volailles festives : des oies, dindes, chapons, boudins...
    Pour les cadeaux, nous vous proposons également de nombreux plats cuisinés. Les recettes sont élaborées par nos soins.

Commercialisation

Où retrouver vos produits ? Je vends mes produits en direct sur les marchés d'Egreville, tous les lundis matins, dans une petite boutique à la ferme, ouverte tous les vendredis et samedis après-midi. Je commercialise ma production au détail sous vide également en ligne via le drive fermier de Seine-et-Marne (Melun).

Projets, perspectives et humeur

J'ai rejoint le réseau Bienvenue à la Ferme pour la promotion de ma ferme et de mes produits. Et très fier d'avoir remporté le premier prix au concours gastronomique de poulet rôti de la foire à la volaille d'Egreville en 2015, je compte bien récidiver en 2016 !

Informations

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