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Famille BRARD

Agriculteurs Auvers-Sur-Oise (95), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en juillet 2003. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation de l'exploitation

Dans le Val d'Oise, 35 km de Paris, dans le berceau de l'Impressionnisme, au coeur d'une rgion qui a inspir bon nombre de peintres, la famille BRARD cultive et vend une soixantaine de varits lgumires diffrentes.


Historique

Depuis la rvolution, la famille BRARD dveloppe dans le Val d'Oise une activit de marachage, en parallle l'activit de polyculture. Aprs avoir exploit durant de nombreuses annes sur Eragny, le grand-pre de Christophe BRARD a t expropri en 1950 et a rachet en 1954 une ferme Auvers-Sur-Oise. Progressivement, la ville d'Eragny a t touche par l'urbanisation, ce qui a entran le recul des terres jusqu' Cergy-Pontoise.


De 69 73, est ne la ville nouvelle de Cergy-Pontoise qui a entran la disparition de l'exploitation de la famille BRARD. En 1976, la famille BRARD s'installe Auvers-Sur-Oise sur une superficie de 35 ha, et met en place la vente la ferme. En 1992, en vue de l'installation de leur fils Christophe, Christian et Franoise BRARD crent la SCEA Ferme des Tournelles. En Janvier 2003, suite au dpart en retraite de Christian BRARD, la SCEA est transforme en EARL Ferme des Tournelles.


Organisation de l'activit

Sur l'exploitation de l'EARL Ferme des Tournelles de 70 ha actuellement, 55 ha sont consacrs la polyculture, et 15 ha au marachage. La tendance va vers l'augmentation des surfaces lgumires, au dtriment des surfaces cralires, due la baisse des prix des crales.

Actuellement, le chiffre d'affaires de l'exploitation est reprsent ainsi :
- 75% marachage,
- 25% polyculture.

Au niveau de la polyculture, les cultures en place sont : bl, orge, betteraves sucrires, mas et jachres. La polyculture est gre entirement par Christophe BRARD. Cette activit sera maintenue car elle facilite les rotations avec les cultures marachres.

Au niveau du marachage, l'EARL embauche 4 salaris permanents : 1 plein temps et 3 temps partiel.


La vente la ferme est assure par Franoise BRARD, quelques vendeuses et occasionnellement par l'pouse de Christophe BRARD qui a une activit extrieure.

La vente sur les marchs est ralise par Christian BRARD et quelques vendeuses. Christophe BRARD s'occupe du semis, de l'entretien et de la rcolte des cultures lgumires.

Les plus grosses priodes de l'anne en terme d'heures travailles sont mai, juin (semis, rcoltes et ventes) et septembre, octobre (ventes, rcoltes des lgumes d'hiver et stockage).


La production : une gamme tendue

99% des lgumes vendus par l'EARL Ferme des Tournelles sont produits et rcolts sur l'exploitation, le 1% restant tant des produits de fermes voisines. On trouve plus de 60 varits de lgumes : tomates, salades, radis, pinards, oignons, asperges, haricots verts...

De nombreuses productions telles que les oignons blancs, courgettes, carottes en bottes, radis, salades, aubergines sont rcoltes la main.

L'EARL propose aussi quelques produits labors partir des rcoltes : confiture, coulis, soupe, et approvisionne quelques restaurateurs locaux en lgumes.


Une volution

La famille BRARD a connu une volution considrable, tant au niveau de l'organisation du travail que des moyens utiliss, et des cultures. Par exemple, Christophe BRARD a mis en place l'irrigation au sein de son exploitation, afin de rgulariser les productions.

Des serres froides ont t installes afin de produire durant l'hiver des salades et des mches; durant le printemps des haricots verts, salades, radis, pinards, melons, tomates, aubergines, poivrons et courgettes.

De nouvelles plantes ont fait leur apparition, telles que le melon et l'aubergine.


Depuis quelques annes, pour faciliter la cueillette et remdier au problme de la main-d'oeuvre qui est difficile trouver actuellement, Christophe BRARD a dvelopp la culture de fraises hors-sol.

Pour une bonne rpartition des tches ainsi qu'une discipline de travail, un rglement intrieur a t instaur.

Le dveloppement de l'activit marachage a t autofinanc au dpart par la famille BRARD elle-mme, puis a pu se poursuivre grce aux aides dont ils ont pu bnficier : PAM, ARHOM, PRIMHEUR.


Christophe BRARD, de formation BTA grandes cultures a appris son mtier, et progress grce ses origines marachres, ainsi qu'aux conseils de la Chambre d'Agriculture, des magazines et la visite d'autres exploitations.

Il suit par ailleurs une ou 2 formations par an, pour acqurir des connaissances sur les nouvelles techniques pouvant faire progresser l'entreprise et amliorer le confort de travail.


Informations

EARL la Ferme des Tournelles

Rue des Tournelles
95430 AUVERS-SUR-OISE
Tl : 01.30.36.10.61
Fax : 01.34.48.06.82
Email : fermedestournelles@wanadoo.fr

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