Accès professionnel réservé

Code oublié ?

Thibault et Marion COZON

Agriculteurs à Lumigny et Chanteloup (77), portrait et témoignage.

Ce portrait a été réalisé en juin 2016. Les informations sont susceptibles d'avoir évolué. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Présentation de l’entreprise

  • Situation de l’entreprise : La cueillette du Plessis se situe sur deux communes.
    • La cueillette de Lumigny se trouve au coeur de la Brie. Dans un cadre champêtre vous y trouverez un grand potager dans lequel nous avons plus de 50 variétés de fruits et légumes.
    • La cueillette de Chanteloup-en-Brie est quant à elle plus petite et se situe au coeur de val d'Europe, derrière la ZAC du Clos du Chêne.

Historique

Pouvez-vous nous présenter votre activité ? Le potager du plessis fut créé par Francine et Didier COZON, parents de Thibault, qui se sont installés en 1978, avec à l'époque 1 hectare (ha) de fraises. De fil en aiguille, et pour répondre à votre demande, des salades ont été plantées, des haricots verts et des petits pois. Les carottes, les poireaux et les choux sont arrivés un peu plus tard.

En 1990, la famille COZON plante le premier pommier sur la parcelle actuelle. Il faudra 3 ans pour pouvoir cueillir la première pomme et voir le magasin « le marché du Plessis », sortir de terre. Didier, qui s'occupe davantage de la partie production plante, sème de nouvelles cultures. Nous avons vu apparaître des légumes ratatouilles, des framboises, des prunes, des cerises. C'est en 2005 que Benoît, fils cadet, rejoint Francine pour développer le marché du Plessis. Puis, Thibault enfile ses bottes pour revenir travailler avec son père dans le potager en 2008. C'est une sacrée histoire de famille, non ?! Aujourd’hui, Benoît et sa femme, Sophie, s’occupent du marché du Plessis à Lumigny et à Chanteloup, alors que Thibault et sa femme, Marion, s’occupent des deux potagers.


Activités & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Actuellement, la cueillette de Lumigny fait 25 ha alors que celle de Chanteloup en fait 8. Y sont cultivées plus de 50 variétés de fruits, fleurs et légumes. La saison commence début avril avec les tulipes, puis fin mai avec les fraises. Durant l'été, c'est le festival des légumes pour la ratatouille (tomates, aubergines, poivrons, oignons, courgettes, ...). Et en septembre, le verger ouvre ses portes pour une cueillette de pommes. Suivent enfin les légumes d'automne avec les citrouilles et autres cucurbitacées, les poireaux, carottes, pommes de terre de toutes sortes !

Commercialisation

Où trouver nos produits ? Nos deux potagers proposent aux particuliers de cueillir eux-mêmes leurs légumes, fleurs et fruits de saison. Se trouve également sur chaque cueillette un marché, boutique qui propose certain des produits que nous produisons, mais également un large de choix de produits pour une gamme complète, viande et fromages, liquide, épicerie compris.

Nous proposons également des paniers de fruits et légumes en gares de Villiers-sur-Marne les mardis, et en gare de Roissy-en-Brie les jeudis, dans les marchés du Plessis et nous livrons aussi plusieurs entreprises.

Nous livrons deux « ruches qui dit oui » à Paris : Carreau du temple et Café A.

Nous faisons également partie du drive fermier de Seine-et Marne de Melun, pour lequel nous fournissons pour l’instant nos conserves (coulis de tomate, ratatouilles, caviar d’aubergines, ...) et jus de pommes.

Projets, perspectives et humeur

Des projets et des perspectives, nous en avons à la pelle ! ;-)
Les 11 -12 juin et 18-19 juin, nous réalisons des animations pour le Printemps à la ferme : pour les amoureux du jardinage ou pour les curieux une cueillette de fruits et légumes de saison. Et si vous êtes plutôt gourmand, une dégustation et une présentation de recettes autour de la fraise sont pour vous !
Nous allons très prochainement proposer des commandes de nos produits en ligne : http://www.plessisdrive.com.
Et bien sûr, nous nous préparons d’ores et déjà pour la 20ème édition de la Balade du Goût... Car 20 ans, cela se fête ! Plein de surprises vous attendent autour des légumes et fruits de saison (les multitudes de variétés de courges et pommes).

Informations

Laisser un commentaire

Aucun commentaire - Laisser un commentaire