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Thibault et Marion COZON

Agriculteurs Lumigny et Chanteloup (77), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en juin 2016. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise : La cueillette du Plessis se situe sur deux communes.
    • La cueillette de Lumigny se trouve au coeur de la Brie. Dans un cadre champtre vous y trouverez un grand potager dans lequel nous avons plus de 50 varits de fruits et lgumes.
    • La cueillette de Chanteloup-en-Brie est quant elle plus petite et se situe au coeur de val d'Europe, derrire la ZAC du Clos du Chne.

Historique

Pouvez-vous nous prsenter votre activit ? Le potager du plessis fut cr par Francine et Didier COZON, parents de Thibault, qui se sont installs en 1978, avec l'poque 1 hectare (ha) de fraises. De fil en aiguille, et pour rpondre votre demande, des salades ont t plantes, des haricots verts et des petits pois. Les carottes, les poireaux et les choux sont arrivs un peu plus tard.

En 1990, la famille COZON plante le premier pommier sur la parcelle actuelle. Il faudra 3 ans pour pouvoir cueillir la premire pomme et voir le magasin le march du Plessis , sortir de terre. Didier, qui s'occupe davantage de la partie production plante, sme de nouvelles cultures. Nous avons vu apparatre des lgumes ratatouilles, des framboises, des prunes, des cerises. C'est en 2005 que Benot, fils cadet, rejoint Francine pour dvelopper le march du Plessis. Puis, Thibault enfile ses bottes pour revenir travailler avec son pre dans le potager en 2008. C'est une sacre histoire de famille, non ?! Aujourdhui, Benot et sa femme, Sophie, soccupent du march du Plessis Lumigny et Chanteloup, alors que Thibault et sa femme, Marion, soccupent des deux potagers.


Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Actuellement, la cueillette de Lumigny fait 25 ha alors que celle de Chanteloup en fait 8. Y sont cultives plus de 50 varits de fruits, fleurs et lgumes. La saison commence dbut avril avec les tulipes, puis fin mai avec les fraises. Durant l't, c'est le festival des lgumes pour la ratatouille (tomates, aubergines, poivrons, oignons, courgettes, ...). Et en septembre, le verger ouvre ses portes pour une cueillette de pommes. Suivent enfin les lgumes d'automne avec les citrouilles et autres cucurbitaces, les poireaux, carottes, pommes de terre de toutes sortes !

Commercialisation

O trouver nos produits ? Nos deux potagers proposent aux particuliers de cueillir eux-mmes leurs lgumes, fleurs et fruits de saison. Se trouve galement sur chaque cueillette un march, boutique qui propose certain des produits que nous produisons, mais galement un large de choix de produits pour une gamme complte, viande et fromages, liquide, picerie compris.

Nous proposons galement des paniers de fruits et lgumes en gares de Villiers-sur-Marne les mardis, et en gare de Roissy-en-Brie les jeudis, dans les marchs du Plessis et nous livrons aussi plusieurs entreprises.

Nous livrons deux ruches qui dit oui Paris : Carreau du temple et Caf A.

Nous faisons galement partie du drive fermier de Seine-et Marne de Melun, pour lequel nous fournissons pour linstant nos conserves (coulis de tomate, ratatouilles, caviar daubergines, ...) et jus de pommes.

Projets, perspectives et humeur

Des projets et des perspectives, nous en avons la pelle ! ;-)
Les 11 -12 juin et 18-19 juin, nous ralisons des animations pour le Printemps la ferme : pour les amoureux du jardinage ou pour les curieux une cueillette de fruits et lgumes de saison. Et si vous tes plutt gourmand, une dgustation et une prsentation de recettes autour de la fraise sont pour vous !
Nous allons trs prochainement proposer des commandes de nos produits en ligne : http://www.plessisdrive.com.
Et bien sr, nous nous prparons dores et dj pour la 20me dition de la Balade du Got... Car 20 ans, cela se fte ! Plein de surprises vous attendent autour des lgumes et fruits de saison (les multitudes de varits de courges et pommes).

Informations

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