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Stéphane, Jacky et Laurence DARCHE

Agriculteurs à Mouroux (77), portrait et témoignage.

Ce portrait a été réalisé en octobre 2014. Les informations sont susceptibles d'avoir évolué. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Présentation de l’entreprise

  • Situation de l’entreprise ? Nous sommes Jacky et Laurence DARCHE, installés depuis 1988 sur la ferme des Parrichets, avec 117 ha de grandes cultures, et un cheptel de poules « rousses » de plein air.

Historique

Notre fils Stéphane, 26 ans, est ingénieur agricole et après un poste comme conseiller de gestion dans la Marne pendant 3 ans, il nous a rejoint sur la ferme cette année avec un projet de doubler le cheptel de poules pour répondre à la demande de nos clients en oeufs de plein air locaux et de construire un nouveau centre de conditionnement pour les oeufs !


Activités & Productions

  • Les oeufs et des produits à base de poule ! Avec la sensibilisation du public sur le marquage des oeufs, nous avons connu ces dernières années une demande croissante de nos oeufs ! Les consommateurs sont désormais clairement demandeurs d’oeufs marqués avec le 1 correspondant au plein air. L’objectif est de passer à 10 000 poules pondeuses de plein air, forts de notre savoir faire dans cet élevage et de l’énergie nouvelle avec l’arrivée de Stéphane.
    Nous proposons également toujours des pâtés (nature, au poivre, à la moutarde, ...), rillettes de poules et plats cuisinés (poule au pot, poule au cidre de Seine-et-Marne, poule à la bière seine et marnaise, ...).
    Notre ferme est également agrée « France Passion » pour l’accueil de camping cars. Nous sommes labellisés de la marque Bienvenue à la Ferme depuis 2009 pour nos produits fermiers et Saveurs Paris Ile-de-France.

Commercialisation

Où retrouver vos produits ? Nous avons une boutique à la ferme aménagée depuis 2009, le Chalet Goût’oeufs (prononcer gouteux), qui propose nos produits et une gamme large de produits frais et secs de nos collègues. Nous proposons d’ailleurs des paniers garnis à offrir pour toute occasion.
Nous revendons nos oeufs dans la plupart des boutiques à la ferme des autres producteurs du département, ainsi que des épiceries, des magasins de ville, ...
Nous participons à la Balade du Goût, et pour ses 18 ans, re proposons l’omelette géante au feu de bois qui a toujours connu un grand succès ainsi que la visite des nouveaux locaux !
L’interprofession de l’oeuf nous met également à disposition pour cette occasion un oeuf géant et des livrets d’animation autour de l’oeuf, nous en profitons pour organiser un petit jeu quizz.
Retrouvez toutes les fermes participant à la Balade du Goût : www.balade-du-gout.fr.

Projets, perspectives et humeur

Nous sommes dans la finalisation des travaux du nouveau centre de conditionnement d’oeufs qui nous permettra de trier les 50 000 oeufs pondus par semaine. Il nous faut de la pugnacité car la réglementation qui régit l’autorisation de produire des oeufs est complexe, nous espérons obtenir bientôt notre nouveau numéro de centre de conditionnement, délivré par les services de contrôle (DDPP).

Informations

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2 commentaires - Laisser un commentaire

asset 04 janvier 2015, à 11:57

bonjour vendez vous des poules de reforme meri

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Stphane DARCHE31 mars 2015, à 10:25

Bonjour Nous vendons des poules de reformes deux moments de l’anne : du 20 juin au 30 juin et du 1 janvier au 10 janvier. N’hsitez pas nous contacter par tlphone au 0647176310 ou au 0664248020. Bonne journe Stphane DARCHE