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Pascale FERRY

Agricultrice Haravilliers (95), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en juillet 2014. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise ? EARL Ferme d'Haravilliers (2 associs : moi chef d'exploitation et mon pre), 2 rue du colombier Haravilliers 95640, PNR du Vexin Franais.
  • Superficie : 230 hectares.
  • Nombre de salaris : 1 salari.
  • Saisonniers : Non.
  • Qui fait quoi :
    • Pascale FERRY : vacher de remplacement soit 1/3 de l'anne, toute la paperasse, portage des projets, appoint sur les travaux de plaine demandant du renfort (binette et rcoltes), accueil des groupes.
    • Alain FERRY (mon pre) : tous les jours alimentation et paillage des animaux, expert en mcanique, fauche et fanage, pandage des fumiers, renfort pour travaux de rcolte.
    • Frdric : notre vacher temps plein.

Historique

tes-vous fille dagriculteur ? Oui.

Depuis quand tes-vous installs ? Novembre 2003.

Comment a dbut votre projet ? Jai fini mes tudes d'ingnieur Agronome AgroParisTech en 1998, spcialit Dveloppement agricole. Je suis partie ensuite en Coopration 15 mois au Tchad au cours desquels jai rencontr mon compagnon. mon retour en aot 2000, annonce du cancer du pancras de ma maman; je deviens donc salarie sur la ferme pour la remplacer. Mon installation prmature sur l'exploitation est suite son dcs en juillet 2002.


Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Ferme de polyculture (bl 90 ha, betteraves sucrires 40 ha, mas 50 ha ensilage surtout et grain, luzerne 10 ha et prairies 25 ha), la plupart des travaux de plaine sont confis des prestataires extrieurs, et levage de vaches laitires (un peu moins de 100 en production) en traite robotise depuis fvrier 2013.
    Vente de lait cru via un distributeur automatique situ devant la ferme (les volumes couls restent minimes avec 160 litres par semaine) depuis avril 2013. Accueil de groupes (scolaires majoritairement) et organisation de 2 journes portes ouvertes par an. Hbergement d'une curie gre par une cavalire indpendante de notre structure (mise disposition d'installations : boxes, paddocks, carrire, mange et prs).
  • Quelle est la plus importante ? En temps de travail, l'activit laitire incontestablement.
  • Quelles sont vos spcialits ? La production laitire, qui devient une originalit dans le dpartement puisque nous n'y sommes plus que 5 producteurs de lait.
  • Y a-t-il des rotations ? Elles sont simples : au bl succdent les cultures de printemps (mas et betteraves), puis retour du bl.
  • Quantit ? Je vous renvoie aux surfaces ci-dessus (productions), et en lait notre rfrence s'approche d'1 million de litres de lait par an que nous ne ralisons pas pour l'instant.
  • Diversification : Deux projets. Lun de mthanisation la ferme en cours de montage et instruction de dossiers, et lautre de transformation laitire la ferme (faisselles, yaourts, tomme) en phase d'tude.

Commercialisation

Qui sont vos acheteurs ? Laiterie (Lactalis Clermont 60), cooprative Cap Seine, Sucrerie Saint-Louis, particuliers pour le lait cru vendu en direct.

Projets, perspectives et humeur

Humeur : Je dplore, comme la plupart de mes collgues, les orientations politiques prises pour le secteur agricole : elles ne font qu'accroitre nos contraintes administratives, et assombrir nos perspectives de dveloppement conomique. En effet, la convergence du montant des DPU s'annonce encore plus catastrophique en polyculture-levage laitier qu'en polyculture seule, puisque nos DPU avaient t majors par l'incorporation de l'aide laitire. La rforme de la PAC visait parait-il redistribuer les aides vers l'levage, mais en ce qui me concerne, c'est pourtant le contraire qui va se produire : comment est-il possible que cette rforme aboutisse un rsultat totalement contraire aux objectifs annoncs ?
En tant que chef d'entreprise qui aime son mtier, je portais jusqu' l'an dernier avec une certaine srnit, les projets de dveloppement de mon exploitation. Mon bel enthousiasme s'est fissur, j'avoue aujourd'hui ma peur d'investir avec des rgles du jeu qui voluent constamment vers le pire. Face un avenir aussi incertain je me demande parfois si, avec un diplme d'ingnieur agronome, je ne me suis pas trompe de mtier...

tes-vous impliqu dans un projet priv ou professionnel ? Passons des choses plus lgres; outre les projets professionnels (mthanisation et transformation laitire) je me suis titre priv lance depuis un an et demi dans un projet musical avec mon compagnon. J'ai donc appris jouer de la guitare basse, lui compose, joue de la guitare et chante. Avec un troisime larron, nous formons le groupe PASTOBAL qui sort son premier CD de 4 titres le 15 juin et sera en concert le 5 septembre prochain au Batofar Paris. Pour ceux qui souhaitent couter nos compositions et en savoir davantage, RDV sur nos pages Internet ci-dessous.

Informations

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