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Anglique NOWAKOWSKI

Agricultrice Cheptainville (91), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en janvier 2016. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise : L'levage s'appelle Elevage la Doudou . Il se trouve dans l'Essonne, en bordure de la fort de Cheptainville.
  • Superficie : La superficie de l'exploitation est de 50 hectares, avec diffrentes cultures (orge, bl, mas, avoine, colza), mais aussi une partie en prairies et foin, qui servent en priorit l'autoconsommation des animaux.
  • Nombre de salaris ? Nous sommes 4 y travailler.
    • Anglique NOWAKOWSKI gre la partie levage ainsi que les visites pdagogiques, la gestion administrative du troupeau et parfois la transformation fromagre.
    • Sylvie NOWAKOWSKI est en charge de la partie fromagerie, de la vente des produits, l'accueil des visiteurs au goter des produits laitiers, et la gestion administrative.
    • Jol NOWAKOWSKI gre galement la partie levage, parfois les visites, le bricolage, les cultures et l'entretien machinisme.
    • Un employ polyvalent est galement prsent.

Historique

Etes-vous fille dagriculteur ? Oui, l'exploitation a t construite en 1988 par mes parents, Sylvie et Jol.

Comment a dbut votre projet ? J'ai travaill en tant qu'aide familiale pendant quelques annes sur l'exploitation, avant de m'installer en GAEC en avril 2011.


Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Nous faisons de l'levage laitier bovin-caprin, et de la transformation du lait en fromages et produits laitiers. Nous proposons galement des visites pdagogiques, et depuis quelques annes de la vente de colis de viande et revente de produits du terroir (miel, vin...).
  • Quelles sont vos spcialits ? Les fromages, les produits laitiers et le lait cru de chvre et de vache.

Commercialisation

Qui sont vos acheteurs ? Nous vendons 3.500 litres de lait de chvre et 50.000 litres de lait de vache sur l'anne, pour l'essentiel dans notre boutique de vente directe, mais galement sur un march Arpajon le dimanche matin.

Informations

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1 commentaire - Laisser un commentaire

issam 19 janvier 2016, à 20:18

bonne continuation et bonne courage

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