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Famille PAULMIER

Agriculteurs Orgeval (78), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en aot 2011. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise : A une demi-heure de voiture de Paris, proximit des axes autoroutiers de lA13 et de lA14, stend un plateau la croise des communes dOrgeval, Feucherolles, Maule, Les Alluets-le-Roi ou encore Crespires. Dominant la Seine, ce territoire essentiellement rural reflte bien lconomie de lagriculture francilienne. L o lon pourrait croire les grandes cultures seules matresses des terres agricoles sont parsemes des exploitations marachres et fruitires approvisionnant directement les marchs parisiens. LEARL Maison Paulmier est lune delles.
    La situation du plateau dans le prolongement de la coule verte de Versailles , ajoute la prsence de deux bases militaires, est perue comme une opportunit par les agriculteurs. Si elle implique des contraintes sur les constructions agricoles, linclusion dans un primtre protg permet de contenir ltalement urbain. Ceci constitue un atout en rgion parisienne, surtout pour les marachers, auparavant implants dans la ceinture verte de Paris et contraints de dmnager cause de la pression foncire.

Historique

Pouvez-vous nous prsenter votre activit ? Lhistoire de lexploitation agricole de la famille PAULMIER illustre bien cette volution des productions dites spcialises , amenes quitter progressivement les portes de Paris tout en en poursuivant lapprovisionnement. Larrire grand-pre et le grand-pre de Thomas PAULMIER cultivaient en effet lgumes et fruits Cormeilles-en-Parisis, dans le Val-dOise. En 1978, ses parents sinstallent Orgeval, sur le site actuel, initialement implant en vergers. Suite au dcs de M. PAULMIER, Pascale, la mre de Thomas, reprend lexploitation en 1998. Thomas, aprs avoir obtenu un BEPA en marachage Saint-Brieuc, fait son entre dans lexploitation comme aide familial en 2005. Afin de faciliter la transmission progressive de loutil de production Thomas, lexploitation agricole passe en statut socitaire en 2007 et prend ainsi le nom dEARL Maison Paulmier.
Aujourdhui, Thomas, paul par son quipe de salaris, gre lensemble de la production et Pascale soccupe la fois de la commercialisation et de la comptabilit. Il est essentiel pour eux de communiquer rgulirement sur leur activit. Pascale informe par exemple Thomas des demandes et des remarques des clients, ce qui lui permet dadapter son planning de semences en consquence (espces, varits, volumes). Cette attention constante la clientle porte ses fruits puisque les gnrations de certaines familles de clients suivent celles de la famille PAULMIER ! Thomas est aid dans sa tche par trois salaris permanents, ainsi que par deux saisonniers, qui viennent en appui pour les rcoltes, entre avril et octobre. Pascale, elle, est assiste par une quipe de vendeurs pour les marchs.
Les projets sont nombreux et lvolution permanente. Cette anne, les PAULMIER finalisent la construction de deux frigos, avec le soutien financier du Conseil Rgional, pour amliorer, par exemple, le stockage des pommes de terre. En 2012, lEARL a pour projet de construire un nouveau btiment de stockage des fruits et lgumes. Globalement, enfin, Thomas souhaite dvelopper la mcanisation de la rcolte, notamment en carotte et poireau, afin de rduire la fois le cot et la pnibilit du travail.


Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? La production de lEARL est ralise sur 22 hectares de terres : 4 hectares en vergers (pommes, poires, prunes, mirabelles, cerises), 1 en fruits rouges (fraises, framboises, groseilles), 17 hectares en marachage, dont 5 000 m en abris froids. Pour lensemble des lgumes de serre (tomates, aubergines, etc.), ainsi que pour les salades, choux et pommes de terre, les PAULMIER achtent directement les plants. Le reste est implant en semis direct avec un semoir de prcision, qui permet doptimiser les quantits de graines et de limiter ainsi le temps de dmariage des jeunes plantes.
    Lensemble des productions sous abri se fait en agriculture intgre, cest--dire, par exemple, en utilisant des auxiliaires pour la lutte contre les ravageurs. Thomas a mme recours des ruches dabeilles pour faciliter la pollinisation et il sest plusieurs fois propos pour tester la lutte intgre en vergers. Un tel choix nest pas sans consquences : le cot de revient de la lutte intgre est deux fois plus lev que celui de la lutte chimique. Par ailleurs, chaque anne du compost est pandu sur lensemble des cultures marachres afin damliorer la structure du sol et la rtention de leau.
    Les espces et varits fruitires et marachres cultives par les PAULMIER sont particulirement nombreuses. Plus de cent rfrences sont gres par Thomas, qui, grce lexprience acquise et transmise au fil des gnrations, connat de tte lensemble des interventions ralises sur les cultures ! Pour tous les fruits et lgumes, lobjectif est de se dmarquer du reste des vendeurs en choisissant des varits moins connues. Sur ltal de lEARL Maison Paulmier, diversit et originalit sont donc au rendez-vous.
    Dautre part, le calendrier de production suit scrupuleusement les saisons. En t, vous aurez par exemple des petits pois et haricots de plein champ, des fruits rouges, tomates, aubergines, poivrons, concombres. En hiver, des endives, salades dhiver, pissenlits, pommes, poires. Au printemps des lgumes primeurs tels que navets, choux-fleurs, carottes, salades ou radis. Et, durant une bonne partie de lanne, des pommes de terre en nombre, quelles soient primeurs, ordinaires, chair ferme ou encore rouges. Cette diversit et cette qualit sont le fruit dun labeur acharn : pour produire tout cela, Thomas et sa mre travaillent entre 60 et 70 heures par semaine !

Commercialisation

O retrouver vos produits ? Tout au long de lanne, lensemble de la production est vendue sur deux marchs couverts : Bois-Colombes les mercredi et samedi, Asnires les jeudi et dimanche. La plupart des produits sont rcolts la veille afin davoir une fracheur optimale. Ainsi les mardi et vendredi sont principalement occups par la rcolte. Pour dguster des fruits et lgumes franciliens varis, frais et cultivs de manire raisonne, nhsitez pas : rendez-vous donc sur ces deux marchs des Hauts-de-Seine !

Informations

  • Famille PAULMIER
  • Route Royale, 78630 Orgeval

  • Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue. Aperu des services proposs :

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3 commentaires - Laisser un commentaire

GUILLAUMOT Graldine31 octobre 2012, à 10:46

Quel bonheur d'aller faire son march le samedi matin Bois-Colombe et d'acheter des produits exceptionnellement bons. J'ai redcouvert le got des fruits et lgumes que ma mre cultivait dans mon Berry natal. BRAVO

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Marine Boyer05 octobre 2012, à 02:01

Bonjour Bravo pour l'esprit de cette entreprise familiale. J'ai dcouvert tout l'heure la foret de l'Abb (je ne sais plus le nom) par la petite route qui rejoint Orgeval en venant de la route des Alluets. J'ai eu un choc esthtique, on se serait cru au XIXme sicle, c'tait trop beau ! Donc ce soir j'ai regard Orgeval sur le net, et je vous dcouvre... Habitant Maule, je voulais savoir s'il y a un jour dans la semaine o vous ouvrez-vendez aux particuliers ? Merci de participer par votre travail la beaut du paysage Cordialement Marine

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LAMBERT Mauricette14 juillet 2012, à 10:58

Les produits sont excellents et Pascale trs sympathique tout comme les autres vendeurs Quel bonheur d avoir encore des producteurs comme eux sur nos marchs ( je m approvisionne sur le marche de bois colombes)

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