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Roland RONDELET

Agriculteur Villiers-le-Bcle (91), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en mai 2012. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise : Roland RONDELET, apiculteur Villiers-le-Bcle, dans lEssonne, produit une dizaine de miels diffrents vendus en circuits courts. Sa clientle trs fidle connat sa miellerie par le bouche--oreille.

Historique

Pouvez-vous nous prsenter votre activit ? A la limite du Parc Naturel Rgional de Chevreuse, au dtour dune petite impasse, se trouve la Miellerie de la Mrantaise tenue par Roland RONDELET. Le producteur, dabord pluri-actif pendant une quinzaine dannes a profit dun licenciement conomique en 2007 pour se lancer part entire dans le mtier dagriculteur : dducateur spcialis pratiquant lapiculture en amateur avec une cinquantaine de ruches au mtier dapiculteur professionnel, il ny a finalement quun pas...
Aujourdhui, avec prs de 206 ruches, cest devenu une activit bien rde. Seul la tte de son exploitation, Roland RONDELET fait toutefois appel sa famille et certains de ses amis pour lui venir en aide lors des priodes les plus charges.


Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Afin de garantir une gamme varie de produits ses consommateurs, le producteur a dcid dimplanter une partie de ses ruches en dehors de la rgion francilienne. Mme si la moiti des ruches restent situes en Rgion Ile-de-France, prs de 40 sont localises en Gironde et autant dans le Morvan.
    Toutes fleurs, acacia et trfle, tilleul et chtaigner sont les classiques de la miellerie mais cest sans compter sur les parfums originaux de fleurs de carottes, sarrasin, pissenlit, ronces, bourdaine et bruyre qui ravissent les papilles des clients. A chaque priode et localisation sa spcialit !
  • Comment se fait la gestion des abeilles et des ruches Les 206 ruches de Roland RONDELET ncessitent un suivi de tous les instants. Lhiver est un moment critique puisque les pressions sanitaires et climatiques sont les plus fortes : il nest pas rare de perdre quelques colonies. Il est donc ncessaire de prparer les abeilles au mieux ce moment difficile : cest en les faisant butiner du sarrasin avant l'hiver que les colonies semblent le mieux rsister, sa floraison tardive permet en effet aux abeilles de butiner le plus tard possible, facteur bien facilitant pour l'levage des abeilles d'hiver.
    Une fois lhiver pass, le mois de mai est lidal afin de crer de nouveaux essaims. Ne pratiquant ni llevage ni la slection gntique, Roland RONDELET obtient ses nouvelles colonies en divisant les anciennes ou en capturant des essaims chez les particuliers faisant appel lui. Une fois les nouvelles colonies formes, celles-ci sont places en observation quelque temps afin de dceler les possibles anomalies (virus, maladie,...). Puis, les abeilles sont prtes produire du miel dans les ruches : ces dernires sont remplies de cadres en bois avec des plaques de cire alvole qui serviront de base pour la production de miel.
    Les abeilles vont butiner du nectar fleurs dans un rayon de 3 kms, quelles combinent avant de les dposer dans les alvoles des cadres : le miel est ainsi form. Les insectes dposent ensuite un opercule de cire sur lalvole afin que le miel se conserve bien l'abri de l'air et de l'humidit.
    Le miel de la Mrantaise est fabriqu dans le respect de la tradition de nos aeux, caractristique recherche par les clients ! Ainsi, lors de la rcolte, les cadres sont retirs des ruches, dsoperculs avec un couteau non chauffant puis placs dans une centrifugeuse qui permet dextraire, froid, le miel des cadres. Celui-ci est par la suite tamis puis mis dans des pots en verre de 250g, 500g ou 1 kg ou dans des sceaux de 5 kg. Tout le miel est commercialis dans lanne de sa production.

Commercialisation

O retrouver vos produits ? La production est vendue exclusivement au dtail, avec des clients rguliers pour la plupart : les habitus qui ne peuvent se passer du miel de Mrantaise viennent de toute la rgion afin dobtenir des produits. Beaucoup de promeneurs sarrtent galement, interpells par la devanture en fer forg. Le producteur organise, de plus, la quinzaine du miel : au cours du mois doctobre, pendant 2 semaines, la miellerie est ouverte tous les jours de 16h 20h, permettant aux clients de venir sapprovisionner. Les AMAP constituent galement un bon moyen dcouler sa production ainsi que les foires thmes. Enfin, quelques commerces locaux (boulangerie, suprette,...) commercialisent sa production.

Projets, perspectives et humeur

Des abeilles en pril ? Lavenir de la production semble quelque peu incertain : comme lexplique Roland RONDELET, les pressions sont de plus en plus fortes sur les essaims et les ruches, et peuvent engendrer une diminution de la population dabeilles. En effet, les virus et les parasites qui fragilisent ces insectes sont de plus en plus nombreux et plus virulents. En Gironde, par exemple, le producteur se heurte au frelon asiatique, espce invasive venue du continent asiatique, qui dsquilibre les cosystmes franais et mettent en pril la viabilit des colonies dabeilles franaises.
Appliquant le principe de prcaution, Roland RONDELET a soigneusement dfini avec ses collgues craliers limplantation de ses ruches afin dviter le contact rpt de ses abeilles avec certains produits phytosanitaires mis en cause par de rcentes tudes scientifiques. Cette action a t loccasion dchanger avec plusieurs producteurs craliers, qui ne sont pas rests insensibles la dmarche : pour eux galement, les abeilles sont ncessaires puisquelles aident la pollinisation de leur production !

Un change de bons procds qui bnficie finalement tout le monde, surtout aux consommateurs qui continuent daffluer afin de goter aux dlices de la Miellerie de la Mrantaise...

Informations

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4 commentaires - Laisser un commentaire

Jo09 juin 2012, à 15:30

Les pesticides et les semences de colza et mas traites sont aussi la cause de la forte mortalit des abeilles...

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Isa16 mai 2012, à 20:47

Le miel super, le sourire de l'apiculteur en plus, que demander de plus!!! Allez-y ....

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Manou12 mai 2012, à 17:45

Trop bon le miel ! et trop sympa l'apiculteur .... En plus, cette visite est l'occasion d'une belle promenade ;

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guillet11 mai 2012, à 10:32

Activit d'apiculteur dcrite de manire concise et nanmoins prcise. Je connais le miel de Roland Rondelet et apprcie particulirement celui de ronce, au got lger de mre : un dlice.

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