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Thibault SAUSSIER

Agriculteur à La Queue-en-Brie (94), portrait et témoignage.

Ce portrait a été réalisé en avril 2015. Les informations sont susceptibles d'avoir évolué. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Présentation de l’entreprise

  • Situation de l’entreprise ? Vergers de Champlain
  • Superficie : 30 hectares de fruits, légumes, fleurs et plus de 120 hectares de céréales
  • Nombre de salariés : 5
  • Saisonniers ? Oui, 5

Historique

Êtes-vous fils/fille d’agriculteur ? Oui, fils d’agriculteurs céréaliers établis à Tournan-en-Brie (77).

Depuis quand êtes-vous installés ? Depuis 2003.

Comment a débuté votre projet ? Recherche d’installation. L’exploitation qui s’est présentée était constituée de maraîchage, j’ai donc choisi de la développer car le site et le bassin de population se prêtaient au libre-service des fruits et légumes.


Activités & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Tous les légumes qui peuvent se cultiver en Ile-de-France, ainsi que les fruits rouges, à noyaux et à pépins.
  • Quelle est la plus importante ? Pommes, poires, tomates pour les fruits et salades, poireaux, carottes, pommes de terre, oignons, choux pour les légumes. Toutes cultures confondues sont importantes à sa saison de maturité optimum.
  • Quelles sont vos spécialités ? Toutes !
  • Y a-t-il des rotations ? Oui en légumes surtout.
  • Quantité ? Selon la météo les quantités sont très variantes.

Commercialisation

Qui sont vos acheteurs ? Les particuliers qui viennent sur notre exploitation, via notre drive ou via notre boutique, les utilisateurs du RER E, mais également certains maraîchers d’Ile-de-France.

Quels sont vos différents débouchés ? Ventes « prêt à cueillir », ventes « cueilli », en boutique (nous avons une boutique de produits artisanaux et du terroir), ventes en gare SNCF (5 gares) grâce à « Paniers fraîcheur », ventes sur notre e-boutique (boutique en ligne), visites de groupes scolaires.
Pour Paniers fraîcheur, vous pouvez nous retrouver à Emerainville Pontault-Combault le mardi de 16h30 à 19h30, à Les Yvris Noisy-le-Grand le mercredi de 16h30 à 19h30, à Nogent-Le-Perreux et Les Boullereaux Champigny le jeudi de 16h30 à 19h30, et à Gretz Armainvilliers le vendredi de 16h30 à 19h30.

Projets, perspectives et humeur

Êtes-vous impliqué dans un projet privé ou professionnel ? Après le drive qui a vu le jour fin 2014, nous avons pour nouveaux projets de développer nos produits sous forme de distributeurs, de proposer nos services aux comités d’entreprise, ainsi qu’un conseil avec les écoles (partenariat).

Informations

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