Accs professionnel rserv

Code oubli ?

Manuel VILAS

Agriculteur Orgeval (78), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en dcembre 2012. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise : Cest seulement 30 minutes de Paris, sur des terres imbriques entre lautoroute A13 et les habitations de la commune dOrgeval que se tient lexploitation agricole de Manuel VILAS.
    Dcouverte dune exploitation au cur de lancien bassin arboricole de lIle-de-France...

Historique

Comment a dbut votre projet ? Lagriculture a toujours t le mtier de Manuel VILAS. Une passion plus exactement ! Dabord salari agricole sur une exploitation arboricole Orgeval, Manuel VILAS apprend les rouages et les techniques pendant prs de 20 ans. Puis, en 1999, au dpart en retraite de son patron, il dcide de se lancer et de reprendre lexploitation. Dabord en nom propre, il fonde en 2009 une EARL avec son pouse : cest la naissance des Vergers dOrgeval .
Initialement centre sur larboriculture (pommes, poires, cerises et prunes), lexploitation se diversifie et sagrandit au fur et mesure des annes. Ce choix a t motiv par plusieurs raisons : dune part, du fait de la saisonnalit de la production, certains moments la production ntait pas assez consquente pour faire face la demande des consommateurs, la baisse des prix de vente des fruits, une volont de rpondre une demande locale plutt que de passer par le march de gros.
De ce fait, chaque anne, une nouvelle production se rajoute celles dj prsentes, pour arriver, en 2012, une exploitation de 17 ha trs diversifie, vendant majoritairement directement aux consommateurs.


Activits & Productions

  • Quelles sont activits ? Larboriculture reste toutefois lactivit principale de Manuel VILAS. Sur 11 ha environs se ctoient des poiriers de 8 varits diffrentes (Williams, Comice, Confrence, Belle Epine, Duchesse dAngoulme, ...) mais galement 12 varits de pommes (Golden, Pink, Reinette du Canada, Chanteclaire, Fuji, Akane, ...). Pruniers et cerisiers viennent complter le tableau.
    A cela sajoute une production fruits rouges (framboises, fraises, ...) mais galement des parcelles de marachage dont une partie sous tunnel avec des tomates, oignons, choux poireaux, tomates... Autant de fruits et lgumes qui demandent une attention toute particulire.
  • La gestion de l'exploitation : Manuel VILAS a donc su sentourer de personnes aussi passionnes que lui. Si la gestion de lexploitation lui revient, il est grandement aid par sa compagne pour la commercialisation mais galement par un salari plein temps pour les tches relatives la production. Deux vendeuses temps partiel reoivent et conseillent les clients.
    Aux priodes les plus demandeuses en main duvre (rcolte surtout), 4 ou 5 salaris supplmentaires viennent leur prter main forte. En effet, sur ce type dexploitations, la mcanisation est difficile mettre en place.

Commercialisation

Quels sont vos dbouchs ? Ayant la volont de diminuer le nombre dintermdiaires entre le producteur et le consommateur, Manuel VILAS sest lanc trs tt dans la commercialisation par circuit-courts. Avec la construction dun nouveau magasin en 2010, chemin du Moulin Vent Orgeval, les clients se bousculent deux aprs midi par semaine (mardi et vendredi) afin dacheter et de dguster des produits uniquement franciliens. En effet, en plus de la gamme de produits trs importants quil cultive, Manuel VILAS propose galement des pommes de terre et des ufs produits par ses collgues yvelinois.
Pari russi pour ce projet et ceci sans publicit, puisque le magasin ne dsemplit pas des habitus qui se sont passs le mot ! Pour les non-connaisseurs qui auraient du mal trouver le point de vente au dtour dun petit chemin de terre, les propritaires des vergers dOrgeval tiennent galement un stand sur le march de Maisons Lafitte et de Sartrouville, et ceci 2 fois par semaine.

Projets, perspectives et humeur

Lavenir nest pas tout trac pour les Vergers dOrgeval . Il va tout dabord falloir se sortir dune anne 2012 difficile du fait dalas climatiques spciaux, ayant fait perdre prs de 75% de la production de pommes et de poires. Dautre part, mme si la volont du propritaire est de continuer diversifier son entreprise et offrir ses clients une gamme toujours plus importante de produits de saison, Manuel VILAS se heurte un problme de main duvre : difficile aujourdhui de trouver un salari agricole qui accepte un travail physique et soumis aux alas climatiques ! En plus de cela, le cot de la main duvre saisonnire ne cesse daugmenter, rendant la recherche plus complique.

Pour la suite, Manuel VILAS souhaiterait que dans quelques annes, lapproche de sa retraite, quun successeur pointe son nez pour reprendre lentreprise comme lui lavait fait. Ceci permettrait peut-tre dinverser la tendance lourde de diminution des arboriculteurs en Ile-de-France en relanant la production...

Informations

Laisser un commentaire

2 commentaires - Laisser un commentaire

Renard22 juin 2017, à 14:00

Trs contente de ce point de vente, lgumes et fruits toujours frais. La famille Villas est connue de tous sur les marchs et au point de vente. Ah oui, vous n’aurez pas des tomates espagnoles calibres, mais de vrais fruits goteux et sains.

Rpondre

VIOLLIER15 fvrier 2015, à 12:32

Vendeur apparemment sympathique avec ses nouvelles clientes mais qui leur vend de la marchandise de mauvaise qualit (sur march de Sartrouville). Une cliente mcontente

Rpondre