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Marie Madeleine Vincent

Agricultrice Dagny (77), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en avril 2017. Les informations sont susceptibles d'avoir volu.

Prsentation de l'entreprise

  • Situation de lentreprise ? Notre ferme se situe dans le hameau de Moneuse, juste derrire Dagny, en Brie Est, une quinzaine de kms de Coulommiers et de la Fert Gaucher
  • Superficie ? Nous prenons soin de 127 hectares, dont la moiti est des crales, puis vient la culture du mas et du colza.
  • Nombre de salaris ? Nous sommes 4 associs et 6 salaris !
  • Saisonniers : 0.
  • Qui fait quoi : 1 associ soccupe des vaches laitires et du lait
    2 associs soccupent des terres agricoles
    1 salari soccupe des cochons et aide pour les terres agricoles
    1 salari est boucher
    1 salarie est la comptabilit et la vente
    3 salaries sont au conditionnement et prparation des commandes, en produits laitiers et charcutiers,
    1 associe (moi-mme) transforme les produits divers, la comptabilit, la vente et la grance

Historique

Etes-vous fils/fille dagriculteur ?
Oui ! Nous grons notre exploitation agricole depuis cinq gnrations.

Depuis quand tes-vous installs ?
Je suis en activit depuis 1986.

Comment a dbut votre projet ?
Nous tions au dpart que 2 avec ma sur. Puis lenvie des enfants venir nous rejoindre a fait dvelopper notre activit en vente directe.
Nous sommes agriculteurs, leveurs de vaches laitires et de porcs fermiers, nourris avec les crales de l'exploitation.

Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Avec les grandes cultures, nous avons un troupeau constitu de 80 vaches laitires de race Prim'Holstein. Celles ci ont l'accs nos prairies. Nous nous occupons de 200 cochons de race Large white.
    Nous proposons une gamme complte de produits labors par nos soins!
  • Quelles sont vos spcialits ?
    Nous avons une offre double !
    Produits Laitiers: lait frais, fromage blanc, faisselle, yaourts, crme fraiche, petit cur la crme. ;
    Produits charcutiers: Fabrication de rtis, ctes, petits sals, terrines, boudin, andouillette, jambon, jambonneau, produits demi-sel, produits fums charcuteries.
  • Diversification ?
    Au dpart, nous vendions que du lait fermier, puis nous nous sommes diversifis pour pouvoir prenniser des emplois.

Commercialisation

Qui sont vos acheteurs ?
Nos acheteurs sont les particuliers.
Notre boutique la ferme est ouverte 6 jours sur 7! Du lundi au samedi: 9h 12h30 et 14h 19h00.
Nous accueillons tous les ans les visiteurs la Balade du Got, pour laquelle nous organisons un repas 100% fermier!

Autres lieux de vente A Melun vous pouvez galement commander nos produits toutes les semaines sur le Drive fermier Seine et Marne ;
Nous sommes galement tous les vendredis de 15h 19h au GAEC MAURICE; au 40 rue de Dampleger 77 470 POINCY.
Nous sommes aussi fournisseur de la "Ruche qui dit Oui" et locavores, et de nombreux collgues producteurs proposent nos produits au dtail dans leurs boutiques la ferme sur toute la Seine et Marne !

Accompagnement de la Chambre dAgriculture :

Comment la Chambre vous accompagne-t-elle ? La chambre dagriculture est notre partenaire privilgi pour la communication autour de notre ferme, et depuis 1 an pour la commercialisation de nos produits travers le premier drive fermier de Seine et Marne. Nous proposons ainsi notre gamme toutes les semaines aux consommateurs de la rgion melunaise, lesquels commandent en ligne avant le mercredi 10h00 et viennent rcuprer leur colis le vendredi sur le point de retrait du rond point de lEurope entre 15 et 19h.

Projets, perspectives et humeur

En fvrier 2017, un de mes petits fils est venu nous rejoindre en tant que salari. En dcembre 2017, jespre pouvoir prendre ma retraite.

Informations

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