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William WILLI

Agriculteur Seraincourt (95), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en septembre 2004. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation de l'exploitation


Dans le Val dOise, au coeur du Parc Naturel du Vexin, William WILLI vous accueille sur un site exceptionnel pour pcher en famille ou entre amis, truites arc-en-ciel ou fario et saumon de fontaine.


Historique

Dans les annes 50, la famille WILLI sinstalle en tant que cressiculteurs Seraincourt; lexploitation compte alors quelques ares. Progressivement ils vont sagrandir, et mettre en place des grandes cultures comme le bl, le mas et la pomme de terre. En parallle, ils lvent une quarantaine de bovins, une dizaine de vaches laitires et quelques animaux dengraissement.


En 1964, leur fils William, passionn par le mtier dagriculteur, rejoint ses parents sur lexploitation en tant quaide familial. Ce dernier sinstalle en 1975, et fait le choix dorienter son exploitation vers le secteur de la polyculture. Ses parents maintiennent les 2 activits complmentaires : la cressiculture et llevage jusqu leur dpart en retraite, en 1994.

A partir de 1995, William WILLI cherche une solution pour valoriser les cressonnires abandonnes. Attir par la beaut des plans deau, il entreprend, en 1996, la cration dun tang de 1 600 m2 pour son plaisir personnel.


Dveloppement de l'activit de pche

Afin de rpondre la demande, et par got du contact, il ralise un deuxime tang, dune superficie de 2 600 m2, dans le but douvrir au public, ds 1997. Il propose galement une restauration rapide (grillades...), et pour les comits dentreprises des buffets froids.

On peut pcher :
- truite arc-en-ciel,
- saumon de fontaine,
- truite fario.


Organisation de l'activit

Dune superficie de 40 ha en 1965, lexploitation agricole familiale compte aujourdhui 156 ha. Les cultures mises en place sont le bl pour les 2/3 de lexploitation, le mas, le colza et les pois protagineux.

William WILLI ralise seul tous les travaux agricoles. Il participe par ailleurs lactivit pche (ouverture et/ou fermeture du site, restauration, entretien du site...), qui emploie 1 salari plein temps et 1 salari mi-temps.

Il est difficile de grer en parallle lactivit polyculture et lactivit pche, car cette dernire demande une permanence continue, afin daccueillir la clientle et entretenir les lieux, souvent au dtriment de la vie familiale.


La diversification pche est arrive temps pour prenniser son exploitation. Aujourdhui, les 2/3 du chiffre daffaires sont issus de lactivit polyculture, et 1/3 de lactivit pche, mais cette tendance risque de sinverser dans les annes venir.


Informations

Ouvert de la dernire semaine de Mars fin Octobre, et sur demande hors saison. Ferm le Mercredi et le Jeudi, saufs jours fris. Pche la journe ou la journe de 7h00 19h00.

Cannes louer, vente dappts... Pche sans permis. 2 tangs pour clientle varie : particuliers, groupes, CE avec salle amnage (buvette, chemine, et vue panoramique), espaces verts, pique-nique, barbecue et terrain de ptanque.

Venez nous retrouver pour passer une agrable journe, dans un site verdoyant et paisible, o la convivialit est au rendez-vous :


Les Etangs du Val de Rueil
62, rue Normande
95450 SERAINCOURT
Tl : 01.34.75.71.10
Fax : 01.34.75.71.32
Portable : 06.11.15.82.92

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