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Rhubarbe en salade

  • Catgorie : Entre
  • Saison :
  • Temps de prparation : 20 min
  • Temps de cuisson :
  • Quantit :

Ingrdients :
500 g de rhubarbe
3 oignons blancs
1 cuillere caf de sel
2 cuilleres caf de sucre
persil, cerfeuil, ciboulette
4 cuilleres soupe d'huile
1 cuillere soupe de vinaigre

Prparation :
pluchez la rhubarbe et coupez en petits ds, saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes.
Dans un saladier prparez la sauce avec l'huile, vinaigre, le bouquet d'herbes haches et les oignons hachs.
Ajoutez la rhubarbe, saupoudrez de sucre et mlangez.
Servez trs frais.

Source : http://www.vergersdechamplain.com

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