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Confiture minute de fraises la menthe

  • Catgorie : Dessert
  • Saison :
  • Temps de prparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 7 min
  • Quantit : 4 pots de 350g

Ingrdients :
1,2 kg de fraises
1 kg de sucre glifiant pour confiture (type Gelsuc de Beghin-Say)
5 brins de menthe

Prparation :
Rincez, pongez et queutez les fraises. Coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans une bassine confiture ou dans un faitout et saupoudrez de sucre glifiant.

Portez bullition en remuant. Faites cuire pendant 7 min sans cesser de remuer. Ecumez.

Ajoutez les feuilles de menthe et mettez en pots. Couvrez et retournez les pots sur leur couvercle, afin dobtenir une lgre strilisation des pots et une meilleure conservation.

Suggestion :
Le Gelsuc, 100 % naturel, ne donne pas darrire-got aux confitures. La cuisson tant rapide, les fruits gardent bien couleur et parfum. La confiture prend de faon uniforme.

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