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Oeuf cocotte au brie de Meaux

  • Catégorie : Plat
  • Saison :
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Quantité : Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche
- 8 œufs
- 8 tranches de lard
- 200 g de brie de Meaux

Préparation :
Faire bouillir la crème fraîche.

La répartir dans 4 ramequins de 10 cm de diamètre.

Déposer deux œufs par ramequin, cacher les jaunes sous de fines tranches de lard fumé de façon à les protéger de la cuisson.

Déposer ensuite 200 g de brie coupé en clés d’un centimètre de côté, et passer 10 min à four chaud.

Source : CERVIA

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