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Salade au chvre l’huile de camline

  • Catgorie : Entre
  • Saison :
  • Temps de prparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Quantit :

Ingrdients :
- 4 petits chvres
- 1 salade feuille de chne
- 2 c. soupe dhuile de camline
- 30 g de noisettes
- 8 fines tranches de pain complet
- 3 c. caf de confiture de figues
- 2 branches de persil plat
- 1 gousse dail nouveau
- 2 c. soupe de vinaigre de vin

Prparation :
Lavez et essorez la salade. Rincez le persil, puis hachez-le finement. Pelez et hachez lail.

Mlangez dans un bol lhuile de camline, le vinaigre de vin, lail, le persil, du sel et du poivre.
Faites dorer les noisettes 2 minutes dans une petite pole, puis hachez-les au couteau.

Coupez les petits chvres dans le sens de lpaisseur.
Faites griller les tranches de pain.

Tartinez-les lgrement de confiture de figues. Ajoutez un demi petit chvre par-dessus.
Rpartissez la salade dans 4 assiettes. Disposez les tartines par-dessus. Arrosez de sauce vinaigrette et saupoudrez de noisettes haches. Dgustez aussitt.

Source : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Salade-au-chevre-a-l-huile-de-cameline-1903036

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