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Vinaigrette à l’huile de chanvre

  • Catégorie : Entrée
  • Saison :
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson :
  • Quantité :

Ingrédients :
• 300 ml d’huile de chanvre
• 100 ml de vinaigre de framboise
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre moulues
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café moutarde à l’ancienne
• jus d’un demi citron
• 1 gousse d’ail écrasée
• herbes (persil ou thym ou basilic...)
• sel et poivre

Préparation :
Mélangez 300 ml d’huile de chanvre et 100 ml de vinaigre de framboise.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de chanvre moulues, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne, le jus d’un demi citron, 1 gousse d’ail écrasée, vos herbes favorites (persil, thym, basilic...), du sel et du poivre.
Bien mélanger et servir sur une salade.

Où acheter l’huile de chanvre :
Ferme de Noncerve : Isabelle et Olivier DESFORGES - Essonne
Lien : http://fermiersdugatinais.fr/70__ferme-de-noncerve

Source : http://www.rueduchanvre.com/alimentation/recettes.htm

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