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Granite de melon au miel

  • Catégorie : Dessert
  • Saison :
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson :
  • Quantité : 4 personnes

Ingrédients :
Pour 1 litre de glace :
- 2 melons de 500 grammes
- 250 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 cl d'eau

Préparation :
Dans une casserole, faîtes bouillir le sucre avec le miel et l'eau pendant 5 mn pour obtenir un sirop.
Laissez refroidir complètement et mettez-le au frais.
Nettoyez les melons et retirez toute la chair avec une cuillère.
Mettez la dans le bol du robot, et laissez tourner jusqu'à obtenir un coulis.
Mélangez la pulpe du melon avec le sirop bien froid.
Versez la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut, puis mettez au congélateur.
Quand la préparation commence à cristalliser, remuez le granité avec une fourchette toutes les 15 mn, jusqu'à ce que cela forme des paillettes.
Une fois complètement glacée, servez le granité de melon dans des grands verres.

Rafraîchissant !

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