Accs professionnel rserv

Code oubli ?

Tarte aux pommes et au safran (de la maman d'Herv)

  • Catgorie : Dessert
  • Saison :
  • Temps de prparation :
  • Temps de cuisson :
  • Quantit :

Ingrdients :
- 1 pte brise maison (compter 100g de beurre pour 200g de farine T65, 1/2 cuillre caf de sel fin et 1/4 de verre d'eau)
- 450 g de compote de pomme maison, ralises avec les pommes franciliennes ( partir de 800g de pommes, soit 4 6 pommes)
- Quatre pommes
- 2-3 pistils de safran du Gtinais

Prparation :
Mettre les pistils de safran dans 5 cl deau chaude.

Ralisez votre pte brise, et pendant quelle repose (environ 1 heure temprature ambiante) faites cuire votre compote maison. Ajouter leau safrane votre compote quand elle est mixe, laisser infuser (15 minutes minima)
Abaisser la pte, faites cuire le fond de tarte 15 minutes au four 180 C (chaleur tournant).

pluchez, ppinez et coupez les les pommes en lamelles. Lorsque le fond de tarte est cuit, talez la compote de pomme safrane et dposez les lamelles de pommes joliment enfournez 10 minutes 180 C.

Laissez la tarte refroidir avant de la servir.

Laisser un commentaire

Aucun commentaire - Laisser un commentaire