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Gateau chocolat courgette

  • Catgorie : Dessert
  • Saison :
  • Temps de prparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Quantit : 4 6 pers

Ingrdients :
20 g de cacao en poudre non sucr
30 g de maizna ou de farine
80 g de sucre
200 g de chocolat ptisser (entre 50 et 70%)
200 g de courgette rpe
4 oeufs
Un peu d'extrait de vanille

Prparation :
1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la prparation
2. Epluchez la courgette et rpez-la finement, vous devez rcuprer 200 g sans l'goutter
3. Sparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
4. Ajoutez le cacao en poudre, mlangez, puis ajoutez un peu de courgette
5. Ajoutez alors la maizna et le chocolat fondu (gardez 3 cuillres soupe de chocolat !), en mlangeant bien
6. Ajoutez le restant de courgette, mlangez
7. Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mlange en soulevant bien la pte pour garder les bulles d'air
8. Rpartissez dans un moule anti-adhsif et enfournez 30 minutes 180C
9. Mettez le restant de chocolat fondu sur le gteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

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