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Confit d'oignons cidre et miel

  • Catgorie : Plat
  • Saison :
  • Temps de prparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 3 heures
  • Quantit : 4 personnes

Ingrdients :
1 kg d’oignons jaunes de votre producteur fermier local
½ L de cidre briard
3 cuillères à soupe de miel de la Brie
40g de beurre
Sel et poivre

Prparation :
Eplucher et trancher les oignons en lamelles. Les faire fondre avec le beurre dans une casserole sur feu doux, puis ajouter le cidre, le miel, le sel et le poivre, et laisser réduire à feu moyen pendant 2 à 3 heures. Remuer de temps en temps pendant la cuisson.

Suggestion :
Le confit d’oignon ainsi préparé se garde au frigo 2 à 3 semaines.

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