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Salade d'endives aux poires et au roquefort

  • Catgorie : Entre
  • Saison :
  • Temps de prparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Quantit : 4 personnes

Ingrdients :
- 4 endives
- 2 belles poires
- 100 g de Roquefort
- 25 cL de crme frache
- ciboulette
- poivre en grains

Prparation :
Dtachez les feuilles d'endives.
Lavez-les et essuyez les bien.
Emiettez le Roquefort au-dessus aprs les avoir disposes cte cte sur une assiette.
Fouettez nergiquement la crme frache, puis assaisonnez-la en ajoutant quelques brins de ciboulette cisele et des grains de poivre noir.
Epluchez les poires et dcoupez-les en lamelles dans le sens de la longueur.
Disposez-les ensuite avec le roquefort miett dans les feuilles d'endives.
Ajoutez la crme.

Suggestion :
Placez les assiettes au rfrigrateur 30 minutes avant de servir.

Source : Nathalie Verhaeghe

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