Accs professionnel rserv

Code oubli ?

Salade de cresson au comt frit

  • Catgorie : Entre
  • Saison :
  • Temps de prparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Quantit : 4 personnes

Ingrdients :
- 600 g de cresson frais
- 1 gousse dail
- 4 tranches de pain
- huile de colza, vinaigre balsamique
- 320 g de comt
- 1 uf
- 1 cuillre dhuile de colza
- chapelure
- huile pour la friture

Prparation :
Couper les feuilles de la botte de cresson au dessus du lien.
Laver et essorer .
Couper le comt en gros btonnets.
Battre luf et ajouter la cuillre dhuile.
Mettre chauffer lhuile pour la friture.
Tremper les btonnets de comt dans luf puis dans la chapelure.
Les plonger dans le bain dhuile.
Ds que le comt est dor, goutter sur un linge et maintenir au chaud.
Griller les tranches de pain.
Assaisonner le cresson dhuile de colza, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
Dposer dans lassiette le croton lgrement frott dail, un bouquet de cresson dessus, et le comt frit.

Laisser un commentaire

Aucun commentaire - Laisser un commentaire