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Verrines de betterave

  • Catgorie : Entre
  • Saison :
  • Temps de prparation : 10 min
  • Temps de cuisson :
  • Quantit : 6 verrines

Ingrdients :
- 2 betteraves cuites
- 1 yaourt fermier
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive
- 2 cuillres soupe de vinaigre de cidre
- 2 blancs d'uf
- le jus d' citron
- graines de ssame
- sel et poivre

Prparation :
Pelez et coupez grossirement en morceaux les betteraves.
Mixez les betteraves avec le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre.
Montez les blancs en neige et avec une petite spatule incorporez-les au mlange.
Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.
Versez dans les verrines, et laissez au frais pendant 2 heures minimum.
Servez frais avec des graines de ssame en dcoration.

Source : http://www.recettesduchef.fr

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