Accès professionnel réservé

Code oublié ?

Confit de poires au citron et au gingembre

  • Catégorie : Dessert
  • Saison :
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Quantité : 4 personnes

Ingrédients :
- 5 poires
- 1 citron
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 cm de gimgembre frais

Préparation :
Raper la peau du citron avec un conome et dtailler les morceaux en fines lamelles. Eplucher le gingembre et le rduire en pulpe avec un presse ail par exemple.
Mettre 1/2 litre d'eau dans une casserole avec le sucre, les lamelles de citron, la gousse de vanille coupe en deux dans la longueur et le gingembre.
Faire bouillir doucement pour commencer confir les corces de citron. aprs 10', ajouter le jus du citron et les poires pluches en quartiers.
Laisser cuire doucement pendant 1/4 d'heure.
Servir tide aprs avoir retir la gousse de vanille.

Laisser un commentaire

Aucun commentaire - Laisser un commentaire