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Petites crmes au chocolat comme celles de ma Maman

  • Catgorie : Dessert
  • Saison :
  • Temps de prparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Quantit : 6 personnes

Ingrdients :
75 g de sucre
5 ufs
100 g de chocolat noir en petits morceaux
60 cl de lait entier

Prparation :
Faites chauffer le four 180C.
Battez lgrement les ufs avec le sucre dans un grand bol. Portez le lait bullition et versez-le sur le chocolat ; mlangez bien.
Ajoutez petit petit le mlange chocolat dans les ufs.
Versez la crme dans des petits pots ou des ramequins. Placez-les dans un plat gratin et remplissez-le moiti deau chaude.
Faites cuire au bain-marie 15 20 minutes.
Laissez refroidir et servez avec des petits biscuits fins et croquants.

Source : Je veux du chocolat ! , Trish Deseine, d. Marabout, 2002

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